质子泵是什么运输方式_傣味凉拌菜，广东口味

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傣味凉拌菜（广东口味）

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傣味凉拌菜（广东口味）的做法说明

上周跟男友去吃云南菜，有一道凉拌菜叫傣味三丝，跟普通的凉拌菜不一样，更着重于酸酸甜甜的感觉，非常清新的口感。

这次就试着把当时的味道复刻出来。

傣味凉拌菜（广东口味）的食材和调料

狗齿菜	1把
土豆粉丝（细）	1小捆
鲜虫草花	1小撮
千张（豆腐皮）	1张
香菜	1杆
蒜头	半瓣
白芝麻	20克
花椒	20粒
凉拌醋	3勺
生抽	3勺
芝麻香油	几滴

傣味凉拌菜（广东口味）的做法与步骤第1步.

土豆粉丝泡软，然后稍微切一下，不然后续拌不开。

第2步.

千张切丝，尽量切细。

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第3步.

洗干净虫草花，如果用的是干虫草花就要提前泡。

4.

上述三样分别用开水烫熟，捞出沥干水分。粉丝煮熟后要泡一下冷水。注意粉丝不能煮太久，要不然容易烂。

第5步.

切好香菜葱末倒一个小盆里。

第6步.

蒜头切末，加入白芝麻，磨碎的花椒粒，喜欢吃辣的朋友可以加3粒干辣椒（辣椒不易太多，不然就不是傣味）干锅热油30秒，倒入碗中。

第7步.

上述材料倒入盆中，3勺生抽，3勺凉拌醋，几滴芝麻香油，搏命搅拌均匀。

第8步.

大功告成！

小贴士粉丝煮熟后要泡一下冷水。注意粉丝不能煮太久，要不然容易烂。

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